用料：猪肉末、金针菇、黄豆芽、葱、姜、火腿、金钩、鸡精、胡椒、盐！
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用料：
猪肉末、金针菇、黄豆芽、葱、姜、火腿、金钩、鸡精、胡椒、盐 。
步骤：
1. 猪肉末加盐、鸡精、水拌匀 。
2. 做成肉丸子 。
【汽锅肉丸的做法】3. 金针菇去蒂，洗净 。
4. 黄豆芽去蒂，洗净 。
5. 老姜洗净，拍烂，切片 。云南火腿洗净，切小粒 。金钩洗净 。
6. 将金针菇、黄豆芽放入云南汽锅底部，放入老姜片、云南火腿、金钩 。
7. 放入猪肉丸子，加入少量水 。
8. 盖上盖子，置于烧开水的锅上，用毛巾包裹严实，蒸40分钟 。
9. 关火，加入少量盐、鸡精、白胡椒拌匀 。
10. 小葱洗净，切成葱花，撒在汤上即可 。
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