茶具使用常识

1、茶则的使用方法:茶则为盛茶入壶之用具 , 一般为竹制 。
2、茶挟的使用方法:又称「茶筷」 , 茶挟功用与茶匙相同 , 可将茶渣从壶中挟出 。 也常有人拿它来挟着茶杯洗杯 , 防烫又卫生 。
3、茶巾的使用方法:茶巾又称为「茶布」 , 茶巾的主要功用是干壶 , 于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干 , 亦可擦拭滴落桌面之茶水 。
4、茶杯的使用方法:茶杯的种类、大小应有尽有 。 喝不同的茶用不同的茶杯 。 近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯 。 根据茶壶的形状、色泽 , 选择适当的茶杯 , 搭配起来也颇具美感 。 为便于欣赏茶汤颜色 , 及容易清洗 , 杯子内面最好上釉 , 而且是白色或浅色 。 对杯子的要求 , 最好能做到"握"、"拿"舒服 , "就口"舒适 , "入口"顺畅 。
5、茶船的使用方法:用来放置茶壶的容器 , 茶壶里塞入茶叶 , 冲入沸开水 , 倒入茶船后 , 再由茶壶上方淋沸水以温壶 。 淋浇的沸水也可以用来洗茶杯 。 又称茶池或壶壶承 , 其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温 。
6、茶海的使用方法:茶海又称茶盅或公道杯 。 茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后 , 茶汤倒至茶海 , 再分倒于各小茶杯内 , 以求茶汤浓度之均匀 。 亦可于茶海上覆一滤网 , 以滤去茶渣、茶末 。 没有专用的茶海时 , 也可以用茶壶充当 。 其大致功用为:盛放泡好之茶汤 , 再分倒各杯 , 使各杯茶汤浓度相若 , 沉淀茶渣 。
7、茶匙的使用方法:茶匙又称「茶扒」 , 形状像汤匙所以称茶匙 , 其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶 , 茶叶冲泡过后 , 往往会会紧紧塞满茶壶 , 加上一般茶壶的口都不大 , 用手挖出茶叶既不方便也不卫生 , 故皆使用茶匙 。
8、茶荷的使用方法:茶荷的功用与茶则、茶漏类似 , 皆为置茶的用具 , 但茶荷更兼具赏茶功能 。 主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶 。 主要有竹制品 , 既实用又可当艺术品 , 一举两得 。 没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之 。
【茶具使用常识】9、茶漏的使用方法:茶漏则于置茶时 , 放在壶口上 , 以导茶入壶 , 防止茶叶掉落壶外 。

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