做法:一.原料:鸡胸肉二百五十克、鸡蛋白一只、青椒两个！
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做法:
一.原料:鸡胸肉二百五十克、鸡蛋白一只、青椒两个 。辅料:姜米少许、绍酒一茶匙、盐一茶匙、糖半茶匙、胡椒粉、生粉各适量 。
二.做法:
1. 鸡胸肉切条，以鸡肉调味料拌匀略腌，泡嫩油备用 。
2. 鸡蛋白拌匀，青椒去籽切丝，以油锅炒熟，备用 。
3. 烧红锅，下油，爆香姜米，赞酒，鸡丝回锅兜炒 。
4. 加入蛋白兜匀，再加入青椒丝，炒匀即成 。
【青椒鸡丝的做法】
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