青椒洗净切块，豆干斜切成块备用！
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【青椒回锅肉炒豆干是怎么做的】1. 青椒洗净切块，豆干斜切成块备用 。
2. 锅中放水烧开，放两片姜，放入整块的带皮五花肉，煮至肉烂 。取出放凉切薄片备用 。
3. 热锅下油，放入姜，蒜末炒香，下五花肉片翻炒，加入老干妈和豆瓣酱各一大勺，加少许醋，酱油上色 。将肉片起锅 。
4. 把锅中省下的油再次烧热，倒入青椒，豆干翻炒至断生，加少许盐，倒入炒好的肉片翻炒 。
5. 加少许糖，鸡精，胡椒粉调味后起锅即可 。
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