一，食材用料：青椒三个！
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一，食材用料：
青椒三个 。
红椒少许 。
鸡杂一份 。
姜一块 。
葱少许 。
油适量 。
盐适量 。
糖适量 。
生抽适量 。
料酒少许 。
二，青椒炒鸡杂的做法：
1. 青红椒洗净切丝，鸡杂洗净切小块，姜去皮洗净切片，葱洗净切段 。
2. 锅里油烧热，放入葱和姜煸香 。
3. 放入鸡杂炒匀 。
4. 加料酒炒匀 。
【青椒炒鸡杂】5. 加少许盐和糖，生抽炒匀 。
6. 加水大火烧开 。
7. 一直大火烧 。
8. 烧到汤汁不多即可，装出备用 。
9. 锅里油烧热，放入青红椒炒匀 。
10. 炒一下 。
11. 加入鸡杂炒匀 。
12. 加盐炒匀
13. 再炒一下即可出锅 。
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