1.患有心脑血管疾病、高血压病人不宜吃辣椒 ， 慢性气管炎、肺心病、肺结核病人也不例外 。因辣椒素使循环血量剧增 ， 心跳加快 ， 心动过速 ， 短期内大量服用 ， 可致急性心力衰竭、心脏猝死 ， 即使没发生意外 ， 也可妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复 。
【11种情况下的人最好别吃辣】2.患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的病人 ， 由于辣椒素的刺激 ， 粘膜充血水肿、糜烂 ， 胃肠蠕动剧增 ， 而引起腹痛、腹泻等 ， 亦影响消化功能的恢复 。
3.患慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的病人 ， 由于辣椒素的刺激 ， 引起胃酸分泌增加 ， 胃酸多了可引起胆囊收缩 ， 胆道口括约肌痉挛 ， 造成胆汁排出困难 ， 从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎 。
4.患有痔疮的病人 ， 由于辣椒素的刺激 ， 痔静脉充血水肿 ， 可以加重痔疮 ， 甚至形成肛门脓肿 。另外辣椒又可加重便秘 ， 使痔疮变重 。5.患红眼病、角膜炎的病人忌食辣椒 ， 从中医角度讲易上火 ， 而加重病情 。
6.产妇、孕妇不宜食用辣椒 ， 不仅可出现口舌生疮 ， 大便干燥 ， 也可因哺乳婴儿使之患病 。
7.肾病患者不宜食用辣椒 ， 因辣椒素是通过肾脏排泄 ， 有损肾实质细胞 ， 严重可引起肾功能改变 ， 甚至出现肾功能衰竭 。
8.甲亢患者不宜食用 ， 因本身就心率快 ， 食用后更加快心跳 ， 病状更明显了 。9.皮炎和一些皮肤病患者不宜食用 ， 因食后常加重 。
10.瘦人不宜吃辣椒 ， 因瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒 ， 如果食用辣椒 ， 不仅加重上述症状 ， 而且易导致出血、过敏和炎症 ， 严重时会发生疮痈感染等 。
11.正在服用中药治疗疾病的患者也在禁忌之列 ， 因食用辣椒素会影响疗效 。
即使是正常人也不宜长期食用辣椒 。据有关资料显示 ， 在食管癌、胃癌患者中 ， 长期食用辣椒的人 ， 占有相当大的比例 。综上所述 ， 虽辣食美味 ， 当适可而止 。
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