最近，“食疗”受到全民的热烈欢迎，因此还造就了几个以食疗而着称的“大师” 。但遗憾的是，大多数人对于食疗的理解实在不太到位，因此才带来了这么多的麻烦 。我这两天一直在琢磨，为什么老百姓会这样相信“食疗”说法呢？为什么有一些中医和西医甚至也为“大师”们抱不平，觉得他们所提出的“食疗方子”是值得提倡的呢？
想来想去，有关食疗的事情，有几个可怕的误区蒙住了人们的眼睛 。如果不把这些根本的误区弄清楚，恐怕以后再有大师们出山，还会有无数的人为“食疗”而付出代价 。
误区一：药食同源，所以食物都可以治病 。
食物、保健品和药物的根本区别，就在于它们的“效力”不一样 。
食物性质平和，其中含药性成分少，这样才可以作为食物日常食用 。如果一种食品吃几天就让人感觉明显变化，这种东西能成年累月吃吗？敢随便多吃吗？事实上，越是“效用”明显的食物，越是要小心对待，不能过量，不能吃错了体质 。而米、面、青菜、苹果这样的食品人人都能吃，正是因为它们性质平和，没有那么强的“生理调节”作用 。所谓饮食养生改善体质，通常都是长期食用才会明显见效，而很少是三天两天就有明显效果 。
保健品往往是食物中各种营养成分和药性成分的浓缩产品，它改变人体功能的“效力”就会强一些，而且不能受到其他食物成分的制约 。如果用对了，固然有利于健康，但一旦用错了，也可能“跑偏”而带来副作用 。比如说，豆腐含大豆异黄酮，但它男女老少皆宜，大豆异黄酮胶囊就不一样了，孩子和男人绝对不能随便吃，即便中老年妇女也不是人人适合 。
药品则效用更强，改变人体代谢的能力更强，而且它们的意义就在于短期见效 。吃一周两周都不见效，它就失去了存在的价值 。所以，吃错药、吃错剂量都是一件可怕的事情 。
很多人经常问我：我吃中药西药都治不好，你说说吃什么食品能治好？这种期待，本身就是错误的 。因为普通食物没有那么大的效用，除非长期调养 。——饮食养生是终生的功夫，可是浮躁的现代人恐怕已经等不了几个月时间，不要说更久的时间了 。
【并非所有食物都可治病 食疗五大可怕误区】误区二：只要是食疗就安全无毒 。
很多人热衷于“食疗”的原因，就是因为觉得食物安全，心理上好接受 。其实，那些所谓“药食两用”的食物之所以有治疗效果，正是因为其中含有较多的药效成分 。无论是食物还是药物，只要其中的药效成分多到一定水平，就有毒性 。这就是毒理学的基本原则：剂量决定毒性 。
推荐阅读
- 孕妇缺铁怎么补，孕妇补铁应该多吃的食物！
- 教你从坏食物中吃出健康
- 你知道食物营养的误区吗
- 剖腹产后注意什么饮食 这些食物应忌吃
- 孕妇吃什么对胎儿牙齿好 这几类食物应多吃
- 想要孩子的眼睛大又黑？这些食物孕期不能少！
- 想生男孩男人应该吃什么食物
- 孕妇防辐射服并非多穿就好
- 促进胎儿智力发育的6类食物，孕妈咪吃了吗？
- 孕期多吃这些食物的话，孩子出生以后的长相简直能迷死你！