将面放入煮开的开水里 ， 大火煮开后小火焖一会儿捞出！
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1. 将面放入煮开的开水里 ， 大火煮开后小火焖一会儿捞出 。
2. 在煮面的同时在另外一个锅内放入少量油 ， 油热后 ， 加入肉翻炒 ， 翻炒一段时间后加入切好的茄子 ， 加适量的盐 ， 翻炒几下后 ， 加入水 ， 盖上盖子 ， 中火烧一会儿 。
3. 将烧好的茄子连汤水一起倒入捞出的面条里 ， 用筷子拌匀即可 。
注意：
1. 这款是汤面 ， 所以无论用什么面都可以 。2、汤面就是要在趁热的时候吃 ， 虽然天气转热 ， 但是吃上这样一碗热腾腾的面条还是会觉得很舒服的 。
【茄子肉丝汤面怎么做】
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