茄子辣椒卤做法：食材：茄子、辣椒、大蒜、油适量、黄豆酱、糖适量、生抽适量 茄子、辣椒分别切拇指大小的丁！
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茄子辣椒卤做法：
食材：茄子、辣椒、大蒜、油适量、黄豆酱、糖适量、生抽适量
1. 茄子、辣椒分别切拇指大小的丁 。
2. 蒜切片备用 。
3. 炒锅注油烧至五成热，入蒜末爆香 。
4. 倒入茄子煸炒至茄子变软 。
【茄子辣椒卤怎么做】5. 再倒入辣椒稍炒，加水至刚没过食材，烧开，调入黄豆酱和糖、生抽，转中火煮5-8分钟，沿锅边淋入水淀粉至汤汁浓稠即可出锅 。
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