猝死：
晚餐过好、过饱 ， 加上饮酒过多 ， 很容易诱发急性胰腺炎 。如果胆道口壶腹部位原有结石嵌顿、蛔虫梗阻以及慢性胆道感染等 ， 则更容易诱发急性胰腺炎而猝死 。
多梦：
晚餐过饱 ， 可使鼓胀的胃肠对周围器官造成压迫 ， 胃肠、肝、胆、胰等负担增大会产生信息传给大脑 ， 使大脑相应部位的细胞活跃起来 ， 一旦兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质的其他部位 ， 就会诱发各种各样的梦 。噩梦常使人感到疲劳 ， 久之会引起神经衰弱等疾病 。
【晚餐不当 当心会引发八种疾病】那么 ， 晚餐应该究竟怎样吃才合理、科学呢？一是量要适中 。不能豪饮贪吃 ， 要适可而止 。二要细嚼慢咽 ， 充分调动席间温馨祥和的浓郁氛围 ， 以帮助消化 。三是食物菜蔬以清淡为主 ， 荤素搭配 ， 切忌大鱼大肉 。尤其是老年人 ， 对煎炸咸甜食品要少吃 。晚睡的人如感到饥饿可在上床前喝一小杯牛奶 ， 吃二三块饼干 ， 或饮一小碗豆浆 ， 而不要大进食物 ， 否则会影响睡眠 。
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