咖喱鳕鱼杂蔬煲的做法
准备食材：土豆1个、胡萝卜1根、燕麦片50克、鳕鱼100克、红椒1个、酱状咖喱适量
步骤1：鳕鱼切成小块备用 。
步骤2：燕麦片用清水浸泡，红椒切碎 。
步骤3：土豆、胡萝卜分别去皮、切块 。
步骤4：锅中放入少许油，油烧热后放入土豆和胡萝卜翻炒 。
步骤5：炒至土豆呈现微微的透明，加入咖喱酱 。
步骤6：炒匀后加入已切块的鳕鱼，再加入已经泡软的燕麦片 。加少许水，煮开后转中小火，加锅盖炖8分钟左右即可 。
推荐：银鱼
银鱼肉质细嫩，味道鲜美，是极富钙质的鱼类，营养学家将它列为长寿食品，具有补肺清金、补钙、滋阴补虚、润肺止咳、善补脾胃的功效 。
三丝银鱼羹的做法：
准备食材：银鱼适量、鸡蛋1个、干香菇3朵、色拉油适量、淀粉适量、小葱3根 。
步骤1：银鱼洗净，选去软烂的，沥干水，加蛋清用手抓匀 。
步骤2：香菇提前泡发，切成丝，葱切5厘米左右的段，把生粉加冷水调好（不要太稀） 。
步骤3：坐锅热油，把香菇丝快速煸炒下，加清水煮 。
步骤4：锅中水煮开后加调好的银鱼，汤再次煮开，放调好的生粉，用筷子快速搅拌均匀 。
步骤4：加入葱段 。
步骤5：盛入碗内，撒上少量胡椒粉即可食用 。
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