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【椰子|椰子煲鸡---家庭版】
椰子是椰树的果实 ， 其汁清如水 ， 甜似蜜 ， 晶莹剔透 ， 清凉解渴 。
椰子汁的风味独特 ， 既有荸荠的味道 ， 又在甜中带有椰香 ， 具有解渴去暑 ， 生津利尿之功效 ， 多用于治疗中暑或发高烧等热病；菜品中的仔鸡性平不燥 ， 配以椰子汁、椰肉 ， 肉香味美 ， 椰味芬芳 ， 汤清爽口 ， 补中有清 ， 风味独特 ， 共成益气生津 ， 清热补虚之剂 。
接下来我们一起来看看家庭版的椰子煲鸡汤是怎么做的吧？
1、准备好一个老椰子 ， 撬开倒出椰子水 ， 并取出果肉 ， 把果肉切成条；
2、椰子鸡汤想要清甜 ， 必须加入珍珠马蹄 ， 红枣、枸杞 。 调料只需要盐就够了
3、所有食材和调料准备好后就开始处理食材：买回来的鸡肉清洗干净砍成块 ， 多冲洗几遍在捞出来沥干水分 ， 我这里选用的是海南本地的文昌鸡 ， 没有就用三黄鸡代替 。
4、所有食材处理完毕开始上锅制作 ， 锅里热油倒入清洗干净的鸡肉翻炒一会 ， 炒出鸡肉里的油脂 ， 接着把鸡肉转移到砂锅里 ， 加入适量的开水和椰子水（开水和椰子水1:1） ， 注意这里一定要加开水 ， 这时候在放入红枣枸杞/马蹄和椰子肉 ， 盖上锅盖大火煮开后转小火三十分钟 。
5、30分钟我们在放入一勺盐调味即可 ， 我们这道营养丰富的椰子鸡汤就做好了 ， 鸡肉软烂 ， 椰子肉香脆 ， 汤汁浓浓的超级好喝 ， 调味只需要用到一勺盐 ， 非常的健康 ， 做法也简单 ， 易懂 。
