目录：
第一章：鸡汤虽好 6种人不宜多喝
第二章：鸡汤防感冒2种喝法
第三章：炖鸡汤的小学问
鸡汤算是最“亲民”的一种既营养又美味而且老少皆宜的补品了 ， 不论是哪个季节 ， 家常滋补永远属于第一！但是鸡汤可不是人人都适合喝哦 ， 有六类人群没有享受鸡汤的资格 ， 大家一起来看一下吧~
鸡汤虽好 6种人不宜多喝
鸡汤营养丰富又美味 ， 但并不是所有的人都适宜喝鸡汤 ， 因为鸡汤内所含的营养物质 ， 是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等 。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右 ， 而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸 。所以如果你属于以下6种情况 ， 那么你就没有资格享受鸡汤了！
1、胃酸过多的人不宜喝鸡汤：
鸡汤有刺激胃酸分泌的作用 。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人 ， 一般不宜喝鸡汤 。
胃酸过多的3种症状
1、反酸：胃内酸性内容物反流而成 ， 也可能是由于胃酸分泌过多而引上进心 ， 较常见于功能性消化不良 ， 反流性食管炎、胃及十二指肠溃疡以及慢性胃炎 。
2、烧心：胃内酸性内容物反流刺激食管黏膜产生胸骨后的灼热感 ， 较常见于功能性消化不良、反流性食管炎、胃及十二指肠溃疡以及慢性胃炎 。
3、胃灼烧：胃酸分泌过多或胃黏膜对酸的敏感性增加而引起 。此症状较常见于功能性消化不良、反流性食管炎、胃及十二指肠溃疡以及慢性胃炎 。
2、高血压的人不宜喝鸡汤：
高血压患者喝鸡汤 ， 除引起动脉硬化外 ， 还会使血压持续升高 ， 难以降下 。
血压超过多少就算“高血压”？
正常范围：140/90毫米汞柱
【鸡汤虽好 6种人不宜多喝】美国克利夫兰专业女性健康中心主任霍利·萨克博士表示 ， 血压较低者更健康 。血压达到或超过140/90毫米汞柱 ， 就被视为高血压 。最厉害的“杀手”往往“杀人于无形” ， 高血压也是如此 ， 它通常无明显症状 ， 一旦拖延不治 ， 会导致中风、心脏病、肾脏损伤、视力及记忆衰退等 。
3、高血脂的人不宜喝鸡汤：
鸡汤中的脂肪被吸收后 ， 会促使胆固醇进一步升高 。胆固醇过高 ， 会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病 。
甘油三酯的正常范围：2.3毫摩尔/升
甘油三酯是在血液中检测出的脂质 ， 被认为是血脂肪 ， 它是高血脂的“预警信号” 。甘油三酯水平升高会增加2型糖尿病和心脏病风险（特别是女性） 。其水平在1.7—2.2毫摩尔/升为临界性升高 ， 超过2.3毫摩尔/升则危险更大 。因此 ， 最好每年查一次甘油三酯 ， 这通常为胆固醇检查的一部分 。
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