很多孕妈妈在怀孕的时候 ， 会出现便秘的情况 ， 很是苦恼 ， 其实你可以这么做 ， 今天为为孕妈妈们推荐这道食谱 ， 解决便秘问题！
老烧蛋
孕期食谱
文章插图
材料：
蛋3个、韭黄100克、葱1根、肉丝50克、黑木耳30克、菠菜50克、开阳（虾米）5克、半把冬粉
糖2克、太白粉5克、酱油20毫升、香油5毫升、色拉油40毫升、白胡椒粉0.5克、鸡粉3克
做法：
1、将韭黄和菠菜洗净后切段 ， 木耳、葱及菠菜洗净后切丝 ， 放置在一旁待用 。
2、把肉丝加入少许酱油和太白粉拌匀备用 。
3、将3个蛋打入容器后均匀打散 。
4、色拉油倒入热锅 ， 再加入蛋汁 ， 将蛋炒香后先盛盘 ， 再把韭黄放入锅内拌炒至半熟后盛出备用 。
5、热锅 ， 加入色拉油、葱段及开阳 ， 爆香后放入肉丝炒开 ， 再依序加入冬粉、木耳和蛋 ， 最后加入酱油、糖、胡椒粉、鸡粉和100毫升清水或高汤 ， 用小火加盖焖煮至汤汁收干 。
6、放入韭黄、菠菜拌炒 ， 改用大火快炒后加入香油即可起锅 。
Point：
1、一开始就先将韭黄炒至半熟 ， 可以拥有较脆的口感 ， 大约拌炒1分钟即可 。
2、传统的老烧蛋只会加入韭黄 ， 但为使准妈妈维持消化道通畅 ， 并增添食材的色彩 ， 建议加入菠菜或其他喜欢的蔬菜 。
3、加酱油时 ， 可沿着锅缘倒入 ， 才能与食材均匀混合 。
【孕期中的好肠道，就是这么吃出来的！】 4、小火加盖焖煮的目的是为了让蛋和调味料有足够的时间入味 ， 最后用大火快炒韭黄和菠菜时 ， 可加入少许香油 ， 让整道料理增添香气 。
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