12、动、植物油混着吃
光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率 。而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等 。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短 。
13、吃饭环境要安静
嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝 。
14、别一个人吃饭
单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡 。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收 。此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡 。
15、骨头汤加点醋
胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收 。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙 。
16、每天吃一次纤维食品
人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物 。纤维质可把它们包围并排泄掉 。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等 。
17、多嚼硬的食物
根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等 。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用 。
18、细嚼慢咽
细嚼慢咽有助于消化，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上 。
19、少吃盐
新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内 。而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内 。
20、调味品别滥用
桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌 。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气 。因此，在烹制食物时不要过度使用 。
夏季多食四种菜
夏季快到了，有些人总感到口干舌燥，精神萎靡，终日头晕脑涨，身体日渐消瘦 。为了安度炎热的夏天，我们可通过饮食来调节和保养身体 。
1、多吃瓜类蔬菜
蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，对人全健康拫有益处 。夏季是瓜果蔬菜上市的旺季，它们有共同特点是含水量都在90%以上，蔬菜中含水量较高的有冬瓜、黄瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜 。研究表明，吃500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水 。
2、多吃凉性蔬菜
进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒 。《饮膳正要》指出：“夏天热，宜食菽以寒之”吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、除烦解暑，清热泻火 。苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子等都属于凉性蔬菜，不妨常食用 。年老体弱之人，亦可选择性凉清淡食物，如莲子粥，绿豆粥 。
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