鸡汤祛春寒
春季气温变化大 , 人体免疫力降低 , 容易患感冒 。春季进补汤水可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡汤 , 蛋白质含量高 , 且易消化 , 容易被人体吸收利用 , 有增强体力、强壮身体的作用 。鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生 , 有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感 , 以及咳嗽的次数 。
祖国医学讲究春生夏长 , 秋收冬藏 , 认为春夏养阳 , 秋冬养阴 。所以春季进补 , 应注重气候渐暖、人体阳气逐渐上扬的特点 , 以清补、柔补、平补为原则 , 既要养阳补阳 , 又要温和 。鸡汤有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。母鸡汤脂肪较多 , 更为性热 , 仔鸡汤更适合春季饮用 。
鸡汤搭配枸杞有养肝明目之功效 。除了鸡汤 , 喝点鱼汤也是不错的选择 。比如鲤鱼汤有健脾开胃的功能 , 可减轻水肿症状 。
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