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【散落人间的皇室中药保养秘方】清宫茯苓糕
原料：茯苓 ， 莲子 ， 芡实 ， 山药 ， 粳米 ， 糯米 。
制法：茯苓等药各等分共为细粉 ， 粳米、糯米另磨粉 。取药粉3份 ， 粳米粉5份 ， 糯米粉2粉 ， 用水和成糕 ， 放入笼内蒸熟 ， 做成小饼 。每日早、晚各食1^2个 。
功效：健脾益肾 ， 宁心安神 ， 延年益寿 。
说明：此为清宫食疗秘方 。茯苓 ， 《神农本草经》列为上品 ， 说它“久服 ， 安魂养神 ， 不饥延年” ， 是古代医家常用的益寿药 。现代研究证明 ， 茯苓主含茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂、组胺酸、麦角甾醇等 ， 具有镇静和降血糖作用 。茯苓聚糖能增强人体的免疫功能 ， 提高机体的抗病能力 ， 并有较强的抗癌作用 。莲子 ， 《神农本草经》列为上品 ， 说它“补中养神 ， 益气力 ， 除百疾 ， 久服 ， 轻身耐老 ， 不饥延年” 。芡实 ， 《神农本草经》列为上品 ， 说它主治“湿痹 ， 腰背膝痛 ， 补中 ， 除暴疾 ， 益精气 ， 强志 ， 令人耳目聪明 ， 久服轻身不饥 ， 耐老” 。
八珍膏
原料：党参60g ， 茯苓60g ， 白术30g ， 薏苡仁、芡实、扁豆、莲子、山药各90g ， 白糖240g 。
制法：共研细末 ， 同白米粉蒸糕 。每服不拘多少 ， 日进二三次 ， 白开水送下 。
功效：此方不寒不热 ， 平和温补 ， 扶养脾胃 ， 男女小儿诸虚百损 ， 服此糕 ， 无不神效 。
说明：此为食疗补虚佳方 ， 乾隆皇帝自40岁起 ， 便经常服用此糕 。此后清代历朝皇帝妃子 ， 包括慈禧太后 ， 亦竞相服食 。方中党参大补元气 ， 薏米、扁豆健脾而利湿 ， 诸药配伍药性平和 ， 对于脾胃虚弱 ， 心肾不足之证更为相宜 。
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