调料A：面粉15克，干淀粉25克，鸡蛋50克，泡打粉3克，卤水1000克！
【脆皮牛肉的做法】
文章插图
1. 调料A：面粉15克，干淀粉25克，鸡蛋50克，泡打粉3克，卤水1000克 。
2. 调料B：盐1克，白糖25克，醋15克，芝麻油5克，酱油3克 。
3. 将调料B调成糖醋味汁，与生菜拌匀成糖醋生菜待用 。
4. 牛肉洗净，焯水后放入卤水中卤熟软捞出晾凉，切成0.3厘米厚的片 。
5. 调料A中的面粉、干淀粉、鸡蛋、泡打粉调匀成脆浆糊 。
6. 锅内烧油至160℃，牛肉片粘裹上脆浆糊，放入油中炸至外皮松脆金黄捞出装盘，配糖醋生菜上桌 。
7. 提示：牛肉宜选择筋络少的腱子肉为好 。
推荐阅读
- 青蛙有没有毒
- 问题肌通通赶走的护肤疗程
- 孕妇骨盆肌肉怎么锻炼 详解盆底肌锻炼的四种正确方法
- 青蛙眼睛的特点
- 青蛙小时候是什么
- 宫高与宝宝有着密切的联系，你清楚吗？
- 青蛙为什么会飞
- 食疗秘方 摆脱心脑血管疾病的“骚扰”
- 青蛙王子是出自哪本书的作者是谁
- 网络营销的方法有哪些？