4、安神助眠：大枣安神的效果非常好，如果失眠，吃几个大枣也能解决，而且没有服用西药的副作用 。
可以在晚饭后将5~7枚大枣煎汤，临睡前喝汤吃枣，能加快入睡 。也可加入少许甘草，安神效果更佳 。
药王孙思邈的《千金方》里面有个“大枣葱白汤”专治心烦失眠，用大枣10枚，葱白3根，将大枣洗净浸泡后剔去枣核；葱白洗净；锅中放入适量清水，加入大枣，大火烧沸，小火煮约20分钟，再加入葱白煮约10分钟后，去除葱白即成 。于睡前吃枣喝汤，疗效很好 。
还可将大枣制成枣膏服用，安神效果也很不错，用鲜大枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用小火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀，即成枣膏，装瓶备用 。每次服15毫升，每日2次，连续服完 。
因为大枣兼具安神、补血的双重效果，古代又常用来治疗脏躁证，相当于现在的更年期综合症，病人主要表现为心神不宁，无缘无故的悲伤恼怒，甚至哭泣，中医用甘麦大枣汤疗效确切，这个方子是以大枣为主要原料，和甘草、小麦同用，起到养血安神、舒肝解郁的功效 。
大枣的安神效果也被现代医学所证实，大枣中所含有黄酮类化合物（黄酮-双-葡萄糖甙a）有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质c糖甙类有中枢神经抑制作用，所以大枣具有安神、镇静之功 。
5、保肝护肝：这个功效对肝炎病人很有好处 。在临床上大枣常用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗 。每天吃20枚大枣可预防肝炎 。用大枣50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者大有裨益 。对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，用大枣、花生、冰糖各30~50克，先煮花生，再加大枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效 。
研究证实，大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝 。大枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性 。一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而大枣富含氨基酸，它们促进肝脏合成蛋白，调整白蛋白与球蛋白比例，防止低蛋白症状 。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；大枣中的维生素c及环磷酸腺苷（camp）等，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用 。大枣中的维生素能够使胆固醇变成胆汁酸，从而预防胆结石的发生 。
6、抗肿瘤：大枣成份中维生素c含量很高，而且含有环磷酸腺苷（camp）及山楂酸等成份，经过研究证实，以上三者均含有抑制肿瘤的效果 。
大枣中的环磷酸腺苷（camp）对治疗各种肿瘤有显着疗效，能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成，从而抑制癌细胞的形成与增殖，甚至可调节细胞的分裂增殖，有利于癌细胞向正常细胞转化，有抗癌作用 。
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