高维生素C蔬菜排行榜 ， 比柠檬橙子高很多 ， 很多人不懂 ， 建议了解！
维生素c是人体不可缺少的营养物质 ， 是一种存在于食物中的维他命 ， 它对于机体各个部位都有非常重要的作用 ， 有抗氧化、提升免疫力、防止衰老的作用 。
大部分人认为水果中的维生素c比较丰富 ， 比如柠檬和橙子 ， 其实蔬菜的维C含量并不低 ， 甚至有些比水果更高 。下面就给大家分享几种高维c食物 ， 一日三餐少不了 。
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1、西蓝花
西蓝花曾经被钟南山院士推荐为超级健康的蔬菜之一 ， 含有碳水、蛋白质、矿物质等等 ， 维c含量每100克为51毫克 。
因为其营养价值高 ， 西蓝花越来越被人重视 ， 其实在欧美国家 ， 他们很早知道了西蓝花的好处 ， 几乎天天吃 。
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西蓝花因为有密集的花蕾 ， 所以在清洗时不太容易 ， 最好的方式就是将西蓝花放入温水中 ， 加盐和面粉浸泡 ， 这样西蓝花就会处理的特别干净 ， 至于烹饪方式也是比较多样 。
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2、苦瓜
苦瓜也叫“凉瓜” ， 是夏季的时令蔬菜 ， 苦瓜虽然是常见蔬菜 ， 但不是人人都喜欢 ， 因为它的苦味确实比较重 。
不过营养价值却很高 ， 尤其是炎热的夏季多吃点苦瓜可以消暑解热 ， 而且对皮肤也好 。苦瓜的维c含量为56克 。
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苦瓜可以清炒也可以凉拌 ， 想要好吃前提就是要处理点苦味 ， 苦瓜里面的白膜一定要刮干净 ， 切好的苦瓜先用盐和白糖腌制几分钟 ， 可以减少苦味 ， 然后再焯水 ， 这样就能大大减少苦味 。
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3、红薯叶
很早之前 ， 红薯叶几乎都是用来做饲料 ， 可是渐渐地人们发现了红薯叶不仅好吃 ， 而且还很有营养价值 。
一度还掀起了“红薯叶热” ， 它蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高 ， 在常见的蔬菜中 ， 红薯叶有13项营养成分远超它们 ， 南瓜大家称它是“长寿蔬菜” 。
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4、青椒
青椒在我们一日三餐中经常用到 ， 多数都用来当做配菜 ， 只需少量就能提升菜肴的口感 。青椒的种类很多 ， 辣味程度也有区别 ， 不过从营养价值来说 ， 都差不多 。
辣椒的维c含量每100克为62毫克作用 ， 而且富含叶酸、镁、钾等元素 ， 可以帮助开胃 ， 促进食欲等等 。
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5、豌豆苗
豌豆苗的叫法还挺多 ， 有叫做“豌豆尖”的 ， 也有叫做“龙须苗”的 ， 在南方豌豆苗是大家最喜欢的蔬菜之一 ， 绿油油的颜色有代表“岁岁平安”的意思 。
豌豆苗的维c为67毫克 ， 而且富含多种氨基酸 。豌豆苗煲汤、清炒都可以 ， 只需简单放盐即可 ， 不需要复杂 ， 当然用它涮火锅也特别好吃 。
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6、芥蓝
芥蓝虽然南北方都有 ， 但是大量种植的区域还是在南方 ， 芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩 。
清淡爽脆 ， 爽而不硬 ， 脆而不韧 ， 以炒食最佳 ， 如芥蓝炒牛肉、炒腰花等等 ， 在广东白灼芥蓝也是一道很受欢迎的菜肴 。
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