主料：莲菜500克（洗净切薄片） ， 鸡肉300克 ， 虾米25克 ， 榨菜末20克 ， 葱末、酱油、姜末各5克 ， 糖7克 ， 精盐10克 ， 香油、醋各3克 ， 味精1克 ， 水、油各50克！
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主料：莲菜500克（洗净切薄片） ， 鸡肉300克 ， 虾米25克 ， 榨菜末20克 ， 葱末、酱油、姜末各5克 ， 糖7克 ， 精盐10克 ， 香油、醋各3克 ， 味精1克 ， 水、油各50克 。
做法：
1. 莲菜洗净 ， 切片 ， 沥干待用 ， 虾米泡软剁两下 。
2. 锅中放入油 ， 热后放入莲菜煸炒一下 ， 再取出把油沥干； 3、油加热后放入葱、姜末、鸡肉末、虾米末、榨菜末炒翻 ， 最后倒入煸炒过的莲菜 ， 煸出香味 ， 并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋 ， 继续翻炒至汁干即可 。
【炝莲菜的做法】
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