紫豆角因紫色的颜色而得名， 其营养价值高过普通豆角 。 味道也略带甜味， 配上五花肉， 口感更佳 。 用来做下饭菜很不错哦！工具/材料 主料：紫豆角适量， 五花肉适量
配料：盐少许， 油适量， 耗油少许， 鸡精少许
操作方法 01 【美食，紫豆角炒肉】紫豆角要选嫩一点的， 太老的口感就不好了 。
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02 把紫豆角用手掐成小段， 洗干净 。
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03 五花肉洗净， 切成小块状， 如图所示 。
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04 锅中烧热， 放一点点油， 再把五花肉放入锅中煸香 。 煸好后， 盛起来装盘备用 。
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05 锅中再次放入油， 再把紫豆角放入锅中大火爆炒 。
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06 待全部炒绵后， 再放入之前煸好的五花肉到锅中， 撒入少许的盐， 继续爆炒 。
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07 再兑入耗油， 盖上盖子小焖一会儿， 豆类要熟透才行 。
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08 最后再撒入鸡精， 就可以出锅盛盘了 。
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09 紫豆角的味道和普通豆角的味道还是有一点点区别的， 就我个人而言， 更喜欢紫豆角的味道哦！
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以上内容就是美食， 紫豆角炒肉的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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