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常期喝酸奶能预防糖尿病吗？
常期喝酸奶能预防糖尿病吗？
一项研究调查，来分析乳制品摄入量与患者糖尿病风险之间的关系 。结果发现，酸奶摄入量较高的人，无论年龄大小，无论体重高低，无论有没有其他疾病风险因素，患上2型糖尿病的风险都会比少喝酸奶的人明显降低 。而相比之下，乳制品的总量与糖尿病之间并没有显著性的联系 。也就是说，喝牛奶或者吃奶酪之类并没有跟酸奶同样的效果 。
那么，到底每天要喝多少酸奶，才能起到降低糖尿病风险的效果呢？按这项研究的分析，平均每天喝一份酸奶，长年坚持，就能把风险降低18%之多 。而一份酸奶是多少呢？只是28克酸奶，也就是两汤匙的量 。在我国，酸奶产品的最小份包装是100克，大概是4份 。此前的研究提示，酸奶中的钙元素有利于降低2型糖尿病的风险 。此外，酸奶中的乳酸菌也有一定帮助 。同时，酸奶中的乳酸有延缓血糖上升的作用，还有利于钙、镁等元素的吸收利用 。最好的一点是，酸奶饱腹感很强，喝了酸奶之后，就算少吃点饭也不容易觉得饿，需要控制体重的人也能享用它 。
还有人关心，到底要喝脱脂酸奶还是全脂酸奶呢？目前的营养研究结果支持直接喝全脂酸奶 。这是因为，乳脂肪中含有一种叫做“共轭亚油酸”（CLA）的特殊脂肪酸，它既有利于帮助预防糖尿病，又有利于减少体脂肪含量 。牛奶中还有一种非常微量的15碳脂肪酸，我国研究发现，红细胞膜上这种脂肪酸的含量较高时，糖尿病和肥胖的危险会比较小 。
同时，其他研究也发现，从乳类等食品中摄入少量的饱和脂肪，并不会升高血脂的水平；而相比之下，吃大量的精白淀粉和甜食，对血脂的负面影响会更大 。所以，人们没有必要追求全脱脂的酸奶，如果只喝1杯的话，全脂酸奶也无需顾虑 。总之，酸奶是健康饮食中的一个必要组成部分，也是乳制品中健康价值最受肯定的产品类型 。
【常期喝酸奶能预防糖尿病吗？】 目前，糖尿病在我国是个严重的问题，已经有大约1亿糖尿病患者，而且发病率还在飞速上升中 。世界卫生组织预计，到2030年的时候，世界上将有5.2亿糖尿病患者 。如果家里的父母、祖父母中有糖尿病患者，那么我们自己患上糖尿病的机会也会更大 。即便没有家族史，自己生活习惯不健康，患上2型糖尿病的机会也非常大 。喝酸奶真要能帮助预防糖尿病，绝对是个好消息 。
不过，相关研究毕竟是在国外做的，中国人每天喝一小杯酸奶真的就能远离糖尿病吗？如果真有这种效果，其中的明确机制是什么？这些问题还需要更多的研究来证明 。
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