就餐环境差，安全隐患大
调查中发现，有57.29%的人常在外吃早餐，其中“在路边摊购买早餐，边走边吃”的占14.58%，“在学校或公司饭堂吃”的占17.71%，“买回学校或办公室匆匆解决”的占25%，这其中存在不少安全隐患 。边走边吃为“病从口入”提供了机会，而且，会让胃很不舒服，影响到它的正常消化，最终导致胃炎，甚至出现胃下垂 。在公交车上吃早餐也不安全，研究发现，公交车扶手上每10平方厘米就有380个菌落，包括大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌 。在车上吃东西，如遇到加速、急刹车，还可能造成呛噎、咬舌等意外 。还有不少人一边工作一边胡乱塞几口，英国大学研究指出，这样不集中精力吃饭的行为，会引起消化不良，增加肥胖风险 。
早餐街头买，卫生难保证 。采访人员调查发现，街头早点摊卫生条件堪忧，很多摊主都是一边找钱一边加工食品，摊子多设在路边，灰尘、汽车尾气“此起彼伏” 。炸油条、油饼需要大量用油，小贩很可能用地沟油 。即使正规油，经反复烹炸，有害成分也会越聚越多 。多数早点摊提供的塑料袋质量不过关，将高温食物装入其中，会析出重金属和化学物质，有致癌危险 。
除了呼吁有关部门加强对早餐行业的监管外，建议，早餐最好自己做，并在家里吃完 。如果实在没有条件，一定要到正规、可靠的餐饮店购买 。
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