备孕可以吃香菇吗 _香菇

备孕可以吃香菇吗备孕期间是可以吃香菇的，香菇中所含的香菇多糖具有抗病毒，调节免疫功能和刺激干扰素形成等功效，备孕期间多食香菇有助于保证胚胎健康，预防染色体异变。

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2香菇的营养价值及功效1、提高抗病毒能力：香菇中所含的高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖，具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用，患乙型肝炎的病人若经常食用香菇，不仅能提高机体的免疫功能，降低谷丙转氨酶(SGPT) ，而且可防止病情进一步发展。另外，香菇多糖还具有抗肿瘤作用，对肺癌、乳癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及子宫癌等均有疗效。
2、通便排毒：香菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助身体清除垃圾，预防排便不畅等症状，有效的减小腹。另外，它还能够抑制脂肪的吸收，减肥的效果非常不错。
3、促进钙吸收：香菇中的有效成分麦角甾醇，若经太阳光照射后，可以转变成维生素D 。维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质，它可以促进骨组织的成长钙化，所以，香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一。
4、防癌抗癌：科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶” ，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵” 。

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3适合备孕期间的香菇的做法香菇豆腐汤
准备材料：鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精。
做法：
1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟，豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。
2、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
3、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
4、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。
5、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。