新品鱼锅 ， 也尝鲜了 ， 锅里还带着鱼肉片 ， 是真的有鱼的鱼锅 ， 汤汁带着鱼香的清鲜 。
档口现切潮汕黄牛肉吊龙、肥牛、嫩肉 ， 看得到的新鲜 ， 仅需锅里涮上几秒 ， 味道就很棒 ， 蘸上自助调味台上的潮汕沙茶 ， 就是地道的潮汕味 。
黄金八秒鹅肠 ， 鹅肠自带粉嫩的滤镜 ， 不多不少的8秒是正合适的涮烫时间 ， 脆、厚、很好吃 ， 肠壁内的油脂处理的相对干净 ， 不像在潮汕 ， 鹅肠都爱留住肠壁内那层油 ， 认为吃起来更油润更香 ， 厦门的食客反倒更喜欢清淡些 。
冰镇脆皖鱼鱼腩 ， 是可直接即食得 ， 一份的份量好足 ， 冰爽、鲜、脆、弹 ， 少许芥末 ， 少许酱油 ， 味道绝佳 。
纯虾和鱼籽制作的手工鱼籽虾滑总是让人赞不绝口 ， 潮卤面也一直很爱 ， 涮好后拌入调好的沙茶酱 ， 妥妥的一份超好吃的拌面 。
海鲜小三样 ， 墨鱼仔、切片鲍鱼 ， 扇贝 ， 墨鱼仔这两年的新晋好食材 ， Q弹 ， 甜脆 ， 切片鲍鱼涮烫起来也柔嫩 。
卤鹅拼盘 ， 份量很足 ， 拼了鹅头、鹅肉、鹅肝和鹅心 ， 鹅肝油润细腻肥肠粉 ， 入口即化 ， 真心棒 。 鹅肉不柴 ， 肥瘦刚好 ， 非常入味 ， 入口香、回味甘甜 。
潮汕美食怎么能错过“潮汕毒药”？活杀斑鱼鱼生、虾生都很鲜活 ， 薄如蝉翼 ， 简单的芥末就能鲜掉眉 。
生腌虾、生腌血蛤、和花甲也有拼盘了 ， 这可太棒 ， 选择困难症的人不用费脑啦 ， 各种口味都能来上点尝尝 。
生腌膏蟹 ， 这口“潮汕冰激凌” ， 真的对它完全没有抵抗力 ， 膏实味鲜 ， 啫喱的质感 ， 果冻般有趣 。 不似毒药胜似毒药 ， 真真让人欲罢不能 。
这也就算了 ， 遇上周年庆还送了个文创小灯笼 ， 在汕头觉得贵舍不得买 ， 这会也拥有了 。 所以就是说 ， 怎能不爱呢？
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