冬季吃什么御寒?13种御寒暖身食物推荐( 二 )


喝生姜大枣汤:每日清晨取大枣10个、生姜5片、红糖适量,煎汤代茶饮,每日1次,特别适合冬季手脚发凉的朋友食用 。
提醒:生姜性属微温,过量食用会伤阴助阳,所以阴虚火旺的人不宜多吃 。特别提醒大家,千万不要食用腐烂的生姜,其中含有有毒物质黄樟素,可诱发肝癌、食道癌等 。
豆腐
豆腐里含有丰富的维生素B2,是平衡人体耗氧量的重要物质,能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失,不但有助于保持能量,还能帮您提高耐寒能力 。
北豆腐和血豆腐一起做成红白豆腐,也是暖身的好菜式 。因为血豆腐对于贫血型寒症(除了怕冷,还有脸色差、易疲劳等表现)的人来说,特别能起到补铁补血、加强营养的作用,从而达到暖身的效果 。
红白豆腐做法特别简单,就是把北豆腐和血豆腐切成条,一起炒熟,调味即可 。
桂圆
龙眼俗称“桂圆”,历史上有南方“桂圆”北“人参”之称 。中医认为,龙眼味甘性温,归心、脾经,滋补气血,能助火化燥,凡有阴虚内热的人就不宜使用 。内有痰火及湿滞停饮者忌服 。
冬季手脚冰冷的女性可以吃些红枣龙眼粥来调养 。
做法:大米200克,龙眼200克,红枣5枚 。将米洗净,龙眼剥壳,红枣洗净,锅中加水烧开,加入大米煮开后调小火煮半个小时,搅拌,放桂圆、红枣小火煮15-20分钟,加白糖调味出锅 。
山药
营养价值:山药“主伤中补虚,除寒热邪气,补中益气力,常食可缓解女性手脚冰凉 。
食物搭配:山药红枣汤 。做法:山药60g,大枣10枚,放入沸水中焯去血污;山药去皮切滚刀块;将所有食材放入汤锅中,加入足量的水,开火烧开后,小火煲2个小时,出锅前撒入适量盐、味精即可 。
当归
中医认为,手脚冰冷是因冬季阳气不足,血液无法输送到四脚末端所致 。当归可补血活血、调经止痛、润肠通便 。入冬后天气寒冷,吃些当归汤可益气补虚,特别适合气血循环差且手脚冰冷的女性,一些产后虚冷的妇女多吃也可以补血活血,调养体质 。
做法:圆白菜、姜适量,当归2钱,枸杞3钱,去核红枣10粒 。另备盐少许,酱油与糖各一大茶匙,酒1杯 。清水入锅,并将姜、当归、枸杞、红枣及调味料一起放入小火慢炖,然后放入圆白菜再煮20分钟即可 。
红参
红参是人参的熟用品,有能大补元气,复脉固脱,益气摄血功效 。红参是气血不足且偏阳虚者的补益佳品,凡出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷等症状,都可选用红参进补 。
冲茶:将红参或干参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用 。

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