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洗草莓要不要去叶头？教你草莓的正确清洗方法
草莓的营养
草莓营养价值高，它的维生素C含量极为丰富 。科学研究证实，维生素C可消除细胞间的松驰或紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性 。草莓的磷含量是苹果的5倍，钙的含量是鸭梨、苹果的3-5倍 。此外，它还含有维生素B1、B2、胡萝卜素、核黄素、氨基酸、果胶及矿物质等，这些营养素对人体骨骼、皮肤和神经系统的生长具有良好的保健作用，对老人和儿童大有裨益 。最主要的是它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以帮助消脂排毒，达到减肥的目的 。
中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用 。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，防范痔疮、肠癌的发生 。
女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用 。草莓在德国被誉为“神奇之果” 。草莓还可以减肥，因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣” 。中医学认为，草莓性味甘酸、凉 。能润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒，对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等疾病有辅助疗效 。
草莓怎么洗？
草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破 。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃 。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭 。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药 。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒 。
草莓的正确清洗方法：
1、首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部 。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部 。
2、把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡盐水（一面盆水中加半调羹盐）中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用 。
【洗草莓要不要去叶头？教你草莓的正确清洗方法】 3、再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物 。用净水（或冷开水）冲洗一遍即可 。
洗草莓要不要去叶头
一般人洗草莓，会将草莓的叶片摘除，再放在水中浸泡 。不过，此方法是不正确的 。因为草莓一旦去叶头，放在水中浸泡，可能造成农药藉着水流，进入草莓内心，如此反而受更多污染 。
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