3、平底锅倒油烧热，下入胡萝卜块，中小火慢慢的烧，中间不加水，也不用盖锅盖，只需要一点耐心将胡萝卜慢慢烧软 。
4、待胡萝卜的棱角变圆，可以取一块尝尝了，只要胡萝卜变得绵软并且没有一点生味就可以了，需要的时间有点长，要完全烧透才会好吃 。胡萝卜烧透后倒入调味汁，待汤汁烧至略干，香味渗入胡萝卜就可以关火了 。
胡萝卜炒肉
材料：胡萝卜、猪肉、老抽、盐、食用油 。
做法：
1、将胡萝卜切成丝 。
2、将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出（这样切出的肉丝快捷又漂亮） 。将冻过的肉切成肉丝 。
3、锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒 。
4、炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色 。
5、再加入胡萝卜丝快速翻 。
【怎么吃胡萝卜才能抗衰老？】 6、炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅 。
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