怎么吃最健康：制作豆腐粥 。豆腐150克 ， 大米100克 ， 调味品适量 。将豆腐切细;大米淘净 ， 放入锅中 ， 加清水适量 ， 浸泡5～10分钟后 ， 文火煮粥 ， 待沸后 ， 下豆腐、调味品等 ， 煮至粥熟即成 ， 每日1剂 。可清热解毒 。适于脾胃积热、痤疮粉刺、口干咽燥、肺热及肺燥咳嗽、脘腹胀满、痢疾等 。
五、小米
小米是谷子去皮后的颗粒状粮食 ， 历来就有“五谷杂粮 ， 谷子为首”的美称 。体弱有病的老人常用小米滋补身体 。祖国医学认为 ， 小米益五脏 ， 厚肠胃 ， 充津液 ， 壮筋骨 ， 长肌肉 。清代有位名医说：“小米最养人 。熬米粥时的米油胜过人参汤 。”
怎么吃最健康：小米熬粥营养丰富 ， 是妇女产后调养之佳品 ， 素有“代参汤”之美称 。小米忌与杏仁同食;宜与大豆或肉类食物混合食用 。小米粥是健康食品 。可单独煮熬 ， 亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等 ， 熬成风味各异的营养品 。小米还可磨成粉 ， 制成糕点 ， 亦美味可口 。
六、苹果
每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险 。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用 ， 还能阻止癌细胞发展 。苹果同时富含维生素和矿物质 ， 能够提高人体免疫力 ， 改善心血管功能 。
怎么吃最健康：可以用锅熬点儿苹果水 。切成丁然后泡着热开水喝 ， 也可以加点糖或者蜂蜜 ， 可以养胃 。也可以放进微波炉叮1-2分钟 ， 还可以用烤箱 ， 可以先挖核再在里面放黄糖很好吃的 。
七、大蒜
在没有抗生素的年代里 ， 大蒜扮演着重要的救命角色 。以往行军时必备盐跟大蒜 ， 盐用来补充矿物质 ， 大蒜则用来杀菌和预防疾病 。近来 ， 大蒜也被发现可以降低胆固醇 。但生大蒜辣刺激性强 ， 因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人 ， 不宜生吃大蒜 。
怎么吃最健康： 避免空腹食用大蒜 ， 可以利用煮、炒或做泡菜 ， 减少它的辛辣刺激 。或是搭配水饺、面食一块吃 ， 不容易伤胃 。
八、荞麦
荞麦含有强力抗氧化物 ， 可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结 ， 是很好的护心食物 。此外 ， 其降血压和助眠的效果也很好 。荞麦还是很好的大肠清道夫 ， 纤维含量是一般白米的6倍 ， 所以有“净肠草”之称 。
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