毛尖属于没发酵的绿茶类 ， 也就是我们说的炒青茶！
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毛尖属于没发酵的绿茶类 ， 也就是我们说的炒青茶 。
此类茶不能用100℃的沸水冲泡 ， 一般以80℃左右为宜 。
茶叶愈嫩、愈绿 ， 冲泡水温要低 ， 这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮 ， 滋味鲜爽 ， 茶叶维生素c也较少破坏 。
而在高温下 ， 茶汤容易变黄 ， 滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出) ， 维生素c大量破坏 。
【毛尖多少度水泡】
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