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吃面条的好处有哪些？怎样吃面条最健康？
在中国，吃面有着较为悠久的历史 。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法 。面条既是百姓日常餐桌上经济饱肚的主食，也能作为登大雅之堂的上佳美食 。面条不仅好吃，还富含多种营养，是多种维生素和矿物质的重要来源 。不过，虽然经常吃面条，但你知道怎么吃才最能为健康升值吗？
吃面条的好处有哪些
面条的营养极为丰富，含有维持神经平衡所必需的维生素B1、B2、B3、B6和B9，美容和抗氧化剂维生素E 。同时，还含有钙、铁、磷、镁、钾和铜 。面条还含有一定的纤维素，因为面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，与用去麸小麦制作的白面包不同，用精白面粉制作的面包缺乏很多营养素 。这就是说，面条的营养价值比面包的营养价值高 。
此外，面条还有如下优点：
1.面条不含胆固醇，煮之前只含很少的脂肪 。煮过之后脂肪就完全消失了 。因此，面条适合高胆固醇患者食用 。
2.常吃面条能使人更清醒，注意力更集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖 。
3.面条煮前和煮熟后所含的营养素不同，100克面条煮前含11克水、12.5克蛋白质、71克糖和1.2克脂肪 。煮熟之后，这些面条中含有71克水、4克蛋白质、23克糖，脂肪为零 。所以吃面条不会让人发胖 。
怎样吃面条最健康
1.面条最好中午吃 。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择 。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收 。中午吃面才符合“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则 。
2. 面条适合温温地吃 。面条可以凉吃也可以热吃，但营养专家提醒，太热的面条对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以，吃碗温热的面条最有利于营养吸收 。
3. 经常吃油泼面的人要补充维生素 。动物型食物、粗粮等都富含B族维生素，而老陕经常吃面时只是简单的一碗面，菜少肉少就会导致B族维生素不足，建议在吃面的同时，可以吃一些酱牛肉等动物型食物，多吃蔬菜，比如加一把豆腐丝，切一个西红柿，煮几棵小油菜，加点胡萝卜丝等 。不要只吃单一的精米精面 。如果实在怕麻烦，也可以吃复合维生素片，来补充一日三餐摄入营养的不足 。
4.热干面要配紫菜汤 。热干面由于过油，热性较大，所以易上火的人应该少吃 。比较适合体力消耗较大的人吃 。吃的时候最好搭配蔬菜汤，最好是紫菜蛋花汤或者海带蛋花汤，紫菜和海带都是补钙的佳品，可以平衡吃热干面造成的营养失衡 。
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