5.炸酱面营养最全面 。菜码是保证炸酱面营养品质的关键所在 。候选的材料包括青豆、黄瓜丝、萝卜丝、胡萝卜丝、豆腐丝等 。只要加入足够多的菜码和面条相配，就等于吃到了不少新鲜蔬菜，轻松实现食物的多样化，维生素C和钾都可得到充分供应 。加入豆腐丝尤其重要，因为它可以补充酱和面条里都比较缺乏的钙元素 。如果，炸酱面的菜码较少，吃时可以搭配小凉菜，增加维生素、胡萝卜素以及纤维的摄入量 。
【吃面条的好处有哪些？怎样吃面条最健康？】 6.吃面也要看体质 。平时吃面不能受习惯影响，在北京就吃炸酱面，在陕西就吃哨子面，在四川就吃担担面，而是要根据季节、体质的不同来吃面，方能在享受美味的同时，又保证健康 。
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