食材用料：七彩山鸡一只，土豆，酱油，盐，味精，大葱，姜，猪油，花椒，白砂糖等！
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【七彩山鸡怎么做才好吃】食材用料：
七彩山鸡一只，土豆，酱油，盐，味精，大葱，姜，猪油，花椒，白砂糖等 。
做法：
1. 将山鸡肉剁成块，用清水冲净后，用沸水焯透，捞出备用 。
2. 将土豆去皮，切块备用 。
3. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，加上白糖熬成糖色，急速将山鸡肉块放入煸炒上色，添上高汤，加上酱油、精盐、味精、花椒、葱段、姜片 。
4. 烧开后改小火炖半小时左右 。
5. 放入土豆块再炖15分钟 。
6. 15分钟后出锅，撒上葱花即可 。
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