主料：五花肉、土豆、粉条！
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主料：五花肉、土豆、粉条 。
辅料：食用油、糖、老抽、料酒、盐、花椒、干辣椒、葱、姜、桂皮等 。
方法：
1. 往锅中加如适量凉水，放入葱段和姜片 。
2. 将洗干净的五花肉放入锅中 。
3. 待煮沸后盛出五花肉用凉水冲洗，让肉更有弹性 。
4. 在炒锅中放入油、糖，炒出糖色 。
5. 待糖冒出很多金黄色泡沫后放入五花肉和配料进行翻炒 。
6. 经翻炒后的肉放入锅中，调至大火，煮开后，再转小火，炖的时间长一点，防止肥肉油腻 。
7. 小火二十分钟后放入土豆和用水泡好的粉条 。
8. 炖至土豆、粉条熟后收汁盛盘即可 。
【普通的土豆炖粉条怎么做】
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