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西红柿的另类功效：西红柿能减少伤口感染

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西红柿的另类功效：西红柿能减少伤口感染

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西红柿的另类功效：西红柿能减少伤口感染
西红柿的营养价值
日常饮食中 ， 西红柿是最常见的蔬菜类食物 ， 可以生吃 ， 煮熟了吃 ， 无论是口感还是营养都很好 。
专家表示：西红柿营养丰富 。据测定 ， 每百克西红柿含糖2、.2克 ， 含0.03毫克维生素B1 ， 含0.02毫克维生素B2 ， 含胡萝卜素0.31毫克 ， 含钙8毫克 ， 以及含其他丰富的营养元素 。除了含有丰富的营养元素之外 ， 还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸 。
值得一提的是 ， 西红柿所含维生素PP的量 ， 是在所有果蔬中名列前茅的 ， 此种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分 ， 参与机体氧化还原过程 ， 有促进消化、维护皮肤和神经健康的重要作用 。西红柿所含的维生素C ， 具有不易被烹调破坏的特点 。据计算 ， 每人每天食用300克左右的西红柿 ， 就可以满足人体对维生素和无机盐的需要 。
【西红柿的另类功效：西红柿能减少伤口感染】 西红柿的另类功效
1、多吃西红柿能减少伤口感染 ， 因为富含抗氧化剂 。
2、意大利美食善用西红柿 ， 让人误以为西红柿源自欧洲 。其实 ， 它的原产地是墨西哥 ， 哥伦布第一次把西红柿的种子带到欧洲 。
3、有机西红柿比普通西红柿所含的番茄红素高很多倍 。
4、西红柿预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌 ， 作用最明显 。
5、西红柿的颜色分为红、黄、橙、绿、紫 ， 但是没有蓝色 。
6、西红柿有稳定血糖和胆固醇的功效 ， 因为西红柿是膳食纤维的重要来源 。
7、 罐装的番茄汁要比新鲜的西红柿营养价值高 。因为市售的新鲜西红柿都是在它尚未成熟时摘下 ， 而制番茄汁的西红柿则是熟透转红后才摘下加工的 。此外 ， 罐装的番茄汁经过100℃的高温杀菌 ， 适合任何体质的人饮用 。

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