武夷大红袍 ， 是中国名茶中的奇葩 ， 有“茶中状元”之称 。 它是武夷岩茶中的王者 ， 素有“岩茶之王”的美称 ， 堪称国宝 。
【武夷大红袍】大红袍母树于明末清初发现并采制距今已有350年的历史 。 数百年来盛名不衰 ， 其传说颇多 ， 广为流传 。 武夷山位于福建省武夷山市东南部 ， 大红袍母树生长在武夷山天心九龙窠的悬崖峭壁上 ， 两旁岩壁矗立 ， 日照短 ， 温度适宜 ， 终年有涓涓细泉滋润茶树 ， 由枯叶、苔藓等植物腐烂形成的有机物 ， 肥沃土地 ， 为茶树补充养分 ， 使得大红袍天赋不凡 ， 得天独厚 ， 品质超群 。
古时采摘大红袍 ， 需焚香礼拜 ， 设坛诵经 ， 使用特制器具 ， 由名茶师制作 。 解放初期 ， 大红袍在采制期间有驻军看守 ， 制作过程中的每道工序都有专人负责并称重后签字 ， 最后加封后由专人送呈当地市人民政府 。 现在 ， 大红袍母树的管理、采制已由市政府指定交市岩茶总公司茶叶研究所管理、制作 。
武夷山的红袍外形条索紧结 ， 色泽绿褐鲜润 ， 冲泡后汤色橙黄明亮 ， 叶片红绿相间 ， 具有明显的“绿叶红镶边”之美感 。 大红袍品质最突出之处是它的香气馥郁 ， 香高而持久 ， 滋味醇厚 ， 饮后齿颊留香 ， “岩韵”明显 ， 与其它名丛对照冲至九泡尚不脱原茶真味——桂花香 。
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