【苹果辣椒酱的做法】 樱桃番茄和苹果放在冷水中,加入二分之一茶匙食盐浸泡5分钟,用清水冲洗干净!
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1. 樱桃番茄和苹果放在冷水中,加入二分之一茶匙食盐浸泡5分钟,用清水冲洗干净 。
2. 樱桃番茄对半切开,切成小丁,苹果去核切成小丁 。
3. 洋葱洗净切成小丁,番茄丁、苹果丁和洋葱丁放在不锈钢锅里 。
4. 白糖100克、食盐10克和辣椒粉10克放在碟子中混合 。
5. 混合好的调料粉撒在苹果丁上面,锅里倒入200毫升米醋,50毫升自制杨梅酒 。
6. 把锅放到火上,中小火熬煮,锅里的汤汁烧开,放入准备好的葡萄干,用勺子搅拌均匀,中小火熬煮 。
7. 煮到苹果熟软,出胶质呈透明状,转小火,用擀面杖一边搅拌,一边把苹果丁捣烂 。
8. 捣成含有果丁的果泥糊,加入2汤匙番茄酱,用小火熬煮 。
9. 待含有果丁的果泥糊煮烂,煮到表面有气泡冒出,用擀面杖一边搅拌一边熬煮 。
10. 一直熬煮到用擀面杖挑起果泥糊,果泥糊不脱落即可 。
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