茶叶蛋让人胃口大开茶叶蛋入味又好吃的做法 _茶叶蛋

茶叶蛋是我国比较传统的一种食物，我们也经常在早餐或闲暇的时候食用它，它深深的颜色加上淡淡的茶叶香，让人胃口大开。茶中含有咖啡因、单宁酸、氟化物等成分，绿茶则富含茶多酚。那么茶叶蛋怎么做才入味又好吃呢？下面跟随360常识网一起来看看。

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茶叶蛋怎么做才入味又好吃
做法一：
食材：5个鸡蛋，1茶匙小苏打，4杯水，4汤匙中国茶叶红茶，乌龙茶或普洱茶，3汤匙酱油，1茶匙黑酱油，1茶匙5香料粉，1个八角茴香，1肉桂棒，5瓣丁香，3英寸橙皮。
步骤：
1、将鸡蛋放入平底锅，然后在平底锅中加入足够的水，使鸡蛋覆盖约1英寸。
2、在水中加入1茶匙小苏打。小苏打将更容易剥离蛋壳。
3、将平底锅放在高温下。当水达到滚动沸腾时，关闭热量并立即盖上平底锅。让它静置15分钟而不打开盖子。
4、排出热水，然后在鸡蛋上放置冷自来水约一分钟，让它们冷却下来。
5、鸡蛋冷却后，用汤匙背面轻轻敲打蛋壳。使用足够的力来轻微打破外壳，但不要太硬以撕裂内膜。在准备茶混合物时将鸡蛋放在一边。
6、在锅里加点水，中国茶叶，酱油和黑酱油。
7、加入5香料粉，八角，茴香，肉桂棒，丁香和橘皮。
8、充分搅拌混合物，然后小心地加入鸡蛋；盖上平底锅，然后用小火煮1小时。

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做法二：
食材：鸡蛋，红茶包，桂皮，八角，香叶，盐，老抽。
步骤：
1、将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟。
2、等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝。
3、再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、老抽。
4、用旺火烧开后改用小火，慢煮一小时。
5、挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。

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做法三：
食材：鸡蛋6颗，盐1大匙，万用卤包1包，八角3粒，红茶茶包2包，乌龙茶叶10公克，酱油1/2杯，冰糖1大匙，盐1小匙
步骤：
1、取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。
2、将万用卤包放入电锅的内锅中，再放入鸡蛋，加入盐及所有材料。
3、在内锅中注入刚好盖过所有鸡蛋的水量。
4、在电锅的外锅注入2杯水并按下开关。
5、煮沸过程每隔3-5分钟需将材料及蛋翻动一下，并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。