说到曲奇饼干相信大家都很熟悉了,深受小朋友和年轻人的喜欢 。曲奇饼干吃起来非常的香甜酥脆,口感特别好 。其实曲奇饼干的做法非常简单哦,3步就能搞定,特别适合烘焙新手入门 。而且自己做的曲奇饼干健康零添加,非常的健康,这样的饼干才敢放心让小朋友吃啊 。今天小编就分享大家一个原味曲奇饼干的做法,不管是用料还是做法,在所有的烘焙类食物中算是最简单的了,新手也完全不用担心,按照这个做法和配方做保证成功哦 。这样做出来的曲奇饼干非常的香甜酥脆,一口一个,好吃到停不下来啊,喜欢的朋友们赶紧来看看吧 。原来曲奇饼干的做法这么简单,3步就能搞定,香甜酥脆超好吃 。下面和360常识网来看看吧 。
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这个小饼干加了大量椰蓉,面粉极少,特别香,快烤好时,隔一个房间都能闻到香味 。形状呈圆锥形,尖尖的小顶,颜色金黄,看起来好可爱啊!一口一个,外脆内软,甜甜的,吃完满口余香,回味无穷!
这款饼干用的是蛋清,所以口感脆硬,不宜做得体积过大,做一些10克左右的小饼干,比较好吃 。我做成尖顶,纯粹只是个人喜好,因为我觉得好看 。但是有一点,尖顶不要做得太高,因为体积小,又高,很容易烤焦 。后来我想,最简单的法子是做成球形,搓搓圆,烤一烤,那简直就是分分钟一大批,哈哈!如果家里有小朋友,这个工作就交给他吧,保证顺利完成,玩得开心,吃得也高兴!
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香香甜甜小饼干
材料:低粉10克,椰蓉60克,细砂糖40克,蛋清40克(1个),黄油10克
做法;
1.蛋清,细砂糖和低粉搅拌均匀 。
2.加入椰蓉,继续搅拌 。
3.黄油小火加热融化成液体 。
4.黄油与刚才的椰蓉面糊搅拌均匀,盖上保鲜膜,冷藏半个小时左右 。
5.静置结束,分成大约14等份,每份10克左右,整形成圆锥形,排列在不沾烤盘上 。如果不是不沾烤盘,建议垫油纸 。(不想整形的直接压扁,或者搓圆,味道一样,做法更简单哈!)
6.预热好的烤箱170度20分钟左右,上色满意即可出炉 。
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曲奇饼干
食材:100g面粉、100g黄油、1个鸡蛋、50g糖、1g食盐 。做法步骤:
1、黄油放到室温下软化,然后加入白糖搅拌均匀,用电动打蛋器将黄油打发至颜色发白即可 。
原来曲奇饼干的做法这么简单,3步就能搞定,香甜酥脆超好吃
2、鸡蛋蛋清蛋黄分离,只要蛋清,蛋清分两次加入黄油中,每一次都用打蛋器打匀,之后加入面粉和食盐用刮刀翻拌成面团 。
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