你知道鸽子汤么？鸽子汤从名字就能知道是用鸽子来制作的美味的鲜汤哦 ， 那么孕妇喝鸽子汤是非常好的 ， 你知道在生活中鸽子汤的做法是什么吗？如果不知道的话 ， 下面就一起来学习一下孕妇喝鸽子汤的做法是什么吧 ， 也许对自己和家人有用处哦 。
鸽子汤的做法
云腿鸽子汤
主料：燕窝活仔鸽4只 ， 云腿片100克 ， 鸡肉150克 。
调料：料酒50克 ， 葱、姜各20克 ， 盐5克 ， 味精5克 ， 鸡汤800克 。
特色：色泽银红 ， 原味原汤 ， 清香适口 。
制作方法：(1)将活仔鸽宰杀后 ， 用热水烫透退净毛 ， 开膛掏去内脏 ， 下入开水锅后捞出 ， 将水沥干装盘 。(2)将葱、姜、料酒加进盘中 ， 上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用) ， 拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边 ， 另一边放上云腿片 。(3)把鸡肉剁成鸡茸 ， 放在碗里加上葱、姜、250克清水 。
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五香鸽子汤
主料：鸽子(3只)、整花椒(少许)、大、小茴香(各少许)、桂皮(少计)、黄酒(少许)、酱油(165克)、白糖(少许)、麻油(少许) 。
制作方法：将鸽子剖开 ， 去内脏 ， 脚爪 ， 用开水煮透 ， 倒去水 ， 换进适量清汤 ， 加花椒、大小茴香、桂皮(以上香料先要用洁白布包好) ， 酱油、酒、糖、用温火焖至鸽烂 ， 汤收干起锅 ， 取出鸽子 ， 抹上麻油 ， 撕成块装盘 。
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扒五香仔鸽
主料：肥鸽6只去毛、五花肉180克、葱、姜、料酒、食盐、药袋（八角、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻）
制作方法：鸽由背部剖开掏去内脏 ， 洗净 ， 猪五花肉180克切成厚片 ， 同放入砂锅内 ， 加入葱、姜、料酒、食盐、药袋(装入适量八角、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻)、水 ， 用小火煮至八成熟 ， 捞出鸽肉 ， 拆掉大骨 ， 把鸽脯(皮朝下)顺序码在扣碗时 ， 鸽腿肉围在周围 ， 最后把头颈放在上面 ， 淋入汤汁 ， 隔水蒸熟 ， 汤汁倒入锅内 ， 把扣碗翻扣在盘里 ， 然后 ， 汤汁加味精食盐 ， 勾芡 ， 淋入麻油 ， 浇在鸽肉上即可食用
孕妇鸽子汤 ， 是一款补品汤类 ， 鸽肉不但营养丰富 ， 且还有一定的保健功效 ， 能防治多种疾病 ， 从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效 。
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