汤是滋补身体最佳选择 ， 对汤的选择 ， 完全可以放心进行 ， 喝汤对身体没有任何影响 ， 汤很容易消化 ， 因此汤适合各类人群选择 ， 不过在喝汤的时候 ， 对汤的选择很关键 ， 不同汤对身体帮助不同 ， 猪肚汤含有的蛋白质多 ， 对增加身体免疫力效果很好 ， 那炖猪肚汤的做法如何呢？
炖猪肚汤的做法一：
材料
主料：墨鱼250克 ， 猪肚250克 ，
辅料：杏仁15克 ，
调料：姜5克
做法
1.新鲜墨鱼不用刮 ， 整只洗净;
2.猪肚擦洗干净 ， 全部放入煲;
3.加杏仁、生姜 ， 加水3碗 ， 煲3小时 ， 即可饮用 。
【炖猪肚汤的家常做法】小诀窍
健康提示：
此汤能健胃、治胃湿热、有痰及胃溃疡 。
食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克 ， 同食容易引起霍乱 。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食 。
做法二：
材料
肚：1个
潮州咸菜：100克
排骨：300克
白胡椒粒：1汤匙
水：10碗
做法
1.翻转猪肚除去脂肪 ， 用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓 ， 用清水冲洗 ， 如此重复3次 ， 再汆水3分钟 ， 捞起用刀切去残留的白色肥油 ， 最后用冷水清洗干净;
2.咸菜洗净切片 ， 用清水浸泡30分钟;
3.排骨洗净切块 ， 汆水捞起;
4.白胡椒粒洗净 ， 稍拍碎;
5.水煮沸 ， 放入猪肚、排骨和白胡椒粒 ， 大火煮开后转中小火煲两个小时 。取出猪肚切片 ， 放回汤中 ， 同时加入咸菜片 ， 再煮10分钟 ， 试味后下盐调味即成 。
在对炖猪肚汤的做法认识后 ， 制作炖猪肚汤的时候 ， 都是可以根据以上方式进行 ， 但是要注意对炖猪肚汤制作过程中 ， 对它的火候和时间一定要掌握好 ， 它的火候不能过多 ， 时间要长些 ， 这样制作出来的汤才会好喝 。
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