绿豆是豆类里面的一种 ， 绿豆有非常好的清热解毒功能 ， 所以深受人们的喜爱 ， 经常吃绿豆是可以起到很好的养生功效和保健的作用 ， 绿豆有很多种做法 ， 不过我们最常见的做法是将绿豆做成甜点 ， 下文我们就给大家介绍一下用绿豆搭配上冰糖制作而成的一道甜点——冰镇绿豆汤 。
绿豆是一种经济价值和营养价值都较高的豆类 ， 其营养丰富 ， 用它熬制的绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品 ， 有清热解毒、止渴消暑的功效 ， 特别是冰镇绿豆汤更是夏天里人们比较喜欢的一种饮品 。它的制作方法如下：
食材食谱热量：830.5(大卡)
主料
绿豆 200克
辅料
冰糖 50克
一、将绿豆洗静 ， 清除杂质 ， 放在清水里浸泡半个小时左右 。
二、将浸泡绿豆的水倒掉 ， 把绿豆倒入锅内 ， 加入清水用大火熬制 ， 熬制时间不要太长控制在10分钟左右即可 ， 注意不要久煮 。这样熬出来的汤 ， 颜色碧绿 ， 比较清澈 ， 能达到最好的消暑效果 。把绿豆熬烂的是绿豆粥 ， 不是绿豆汤了 。
三、熬制绿豆汤的水要稍微多一些 ， 夏天高温炎热 ， 人们喝水较多 ， 利用绿豆汤来解暑主要是喝汤 ， 而不是来吃绿豆 。
四、绿豆汤熬制几分钟后 ， 水烧开就可以加入适量冰糖 ， 冰糖的多少因人的喜好而定 ， 没有固定数量 。
五、绿豆汤熬好后等凉透时放入冰箱 ， 盛装绿豆汤的器血最好把开口封闭好 ， 这样比较卫生 。放入冰箱大约一小时后就可以品尝————清热去火的冰镇绿豆汤做成了 。
六、绿豆汤熬制一段时间后 ， 有的绿豆会开始脱壳 ， 这时千万别打捞出来把它扔掉 。因为绿豆的清热之力在皮 ， 如果扔掉就是把营养去除了 。
注意事项
处于疾病期间的人、体质虚寒的人夏天要少饮用绿豆汤 ， 否则会导致腹泻或消化系统免疫力降低 。
【冰镇绿豆汤的做法】在上面的文章里面我们介绍了什么是绿豆以及绿豆的功效 ， 我们知道绿豆的营养价值是非常高的 ， 所以我们一定要多利用绿豆来为我们的健康服务 ， 上文详细介绍了冰镇绿豆汤的做法 。
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