豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头 。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率 。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可 。
文章插图
打完豆浆后的豆渣有什么作用？豆渣的吃法
打完豆浆后的豆渣可以吃吗？
其实榨豆浆剩的豆渣含有丰富的蛋白质与纤维素，具有一定的营养成分 。但是对于糖尿病病人来说，最好还是少吃为妙 。因为，糖尿病患者如果吃多了豆渣，豆渣其中富含的嘌呤与植物蛋白会影响肾功能，久而久之也许就会并发痛风、肾病等病症，这样对于糖尿病等的综合治疗起不到很好的效果 。
同时，如果想要吸收豆类的营养，最好还是吃豆制品 。进食豆制品如豆腐等的吸收率能达到80%—90%，而如果是吃大豆、小豆这些颗粒原材料的豆类，其吸收率只有约60% 。
豆渣怎么食用？
做煎饼
豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度 。做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼 。
豆渣蛋饼
【打完豆浆后的豆渣有什么作用？豆渣的吃法】 用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量 。
做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀 。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用 。
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋 。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用 。
做丸子
把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味 。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子 。但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸 。
豆粥
1、你把豆子磨碎后，不必将豆浆挤出来，而是将没挤过浆的豆汁煮开后和上玉米糊，做成玉米黄豆粥，有营养又好吃，而且省事 。
2、你可以将黄豆与大米一道浸泡，一起磨成浆，然后放在炉子上烧开，做成雪白细滑的大米豆粥，也是营养又省事 。
青豆炒豆渣
原料：豆腐渣500克、青豆50克 。
调料：盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末 。
做法：1、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干，青豆要在前一天水泡至回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用；
推荐阅读
- 黄豆最好泡三天再榨豆浆-榨豆浆的方法步骤
- 发芽豆还可以用吗？发芽豆打豆浆更鲜美
- 桂花鸭的制作方法-桂花鸭的介绍
- 母猪产后的体温是多少正常
- 皮皮虾和豆浆一起吃会怎么样
- 如何自制豆浆？家庭自制豆浆的小技巧
- 豆浆机可以榨果汁吗？榨果汁的小窍门
- 四川大姐收留汶川地震后的狗狗:汶川地震搜救犬起了多大作用？
- 孕妇可以喝豆浆吗
- 孝庄太后的四个孩子各叫什么名字 孝庄太后的儿子是谁