方法: 粉碎:研磨麦芽颗粒!
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方法:
1. 粉碎:研磨麦芽颗粒 。
2. 出糖:粉碎后的大麦芽放入热水中浸泡,释放出麦芽糖,形成麦芽糖汁 。
3. 过滤:麦芽糖汁与谷物分离 。
4. 熬煮:麦芽糖汁煮沸,并添加啤酒花来调味道 。
5. 冷却:麦芽汁冷却后,投入酵母发酵 。
6. 发酵:酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳 。发酵过程大约半个月以上 。
7. 装瓶:装瓶时加入少许糖,使啤酒在瓶中发酵,产生二氧化碳 。
8. 储存:储存可以使啤酒的风味更加饱满,成熟 。根据啤酒种类的不同,储存时间为1至6个月 。
【啤酒的制作方法有哪些?】
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