苤蓝：又称土苤，茄莲，球茎甘蓝，橄榄球，广东地区又称大头菜，为十字花科二年生草本植物！
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苤蓝：又称土苤，茄莲，球茎甘蓝，橄榄球，广东地区又称大头菜，为十字花科二年生草本植物 。
按球茎皮色分绿、 绿白、紫色三个类型 。
按生长期长短可分为早熟、中熟和 晚熟三个类型 。
早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等 。
中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80-100天 。
代表品种有笨苤蓝、 大同 松根、云南长擘蓝等 。
【丕蓝是什么菜】
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