多利鱼是武昌鱼，一般生活在长江中下游区域，武昌鱼的脂肪含量很低，性价比很高，可以说是老少皆宜的 。
武昌鱼(学名：Megalobramaamblycephala)，鲤科，鲂属 。
上世纪50年代由易伯鲁等30多位中科院水生所研究人员发现梁子湖中有一种鳊鱼是以往文献中没有的 。 他将它命名为团头鲂，俗称武昌鱼 。
【多莉是什么鱼】
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体长165～456毫米 。 体侧扁而高，呈菱形，口端位，口裂较宽，呈弧形，体呈青灰色 。 主要分布于长江中、下游的中型湖泊 。 比较适合于静水性生活 。 武昌鱼营养丰富，一般人都可食用，老少皆宜 。
武昌鱼，体高而侧扁，体长165～456毫米，为体高的2.1~2.2倍 。 体呈青灰色，体侧鳞片基部浅色，
两侧灰黑色，在体侧形成数行深浅相交的纵纹 。 鳍呈灰黑色 。 体侧扁而高，呈菱形，背部较厚，自头后至背鳍起点呈圆弧形，腹部在腹鳍起点至肛门具腹棱，尾柄宽短 。
区别：武昌鱼有13根半鱼刺，鳊鱼有13根鱼刺 。
武昌鱼是主要养殖的淡水鱼类之一 。
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