蘸水菜极其简单 。 打个蘸水 ， 将食材煮好切好 ， 放到蘸水里打个圈 ， 佐饭 ， 能吃好几碗；佐酒 ， 能喝好几杯 。 蘸水菜的食材是百无禁忌 ， 包罗万象；而蘸水菜的蘸水是千变万化 ， 丰富多样 。 几乎一种食材就能搭配一种蘸水 。 当然 ， 家庭里的蘸水菜由于材料的限制 ， 并不会太讲究 ， 家里有什么 ， 搭配搭配就能成个蘸水菜 。 下面先上个最简单的蘸水空心菜吧 ， 简单快捷 ， 特别适合单身狗 。 工具/材料 空心菜、生抽、醋、红油辣椒、芝麻油、鸡精、花椒粉
操作方法 01 准备一把空心菜 。 空心菜是昨天在山上摘 ， 有点蔫了 ， 如有条件最好买新鲜的空心菜 。
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02 空心菜掐去黄叶老茎后 ， 摘折成段 。
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03 将摘折好的空心菜清水漂洗干净 。
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04 起锅烧水 ， 直到水开 。
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05 水开后 ， 将空心菜放入沸水锅里煮 。
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06 煮至断生即可 。 煮太久空心菜软了口感就差了 。
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07 将空心菜捞出沥水 ， 放入盘中 。
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08 【蘸水空心菜怎么做】调制蘸水碟：将生抽、醋、红油辣椒、芝麻油、鸡精、花椒粉放入碗里 ， 搅拌均匀 。 搭配上空心菜 ， 就可以开动了 。
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特别提示 空心菜不宜煮得太软 ， 刚熟时口感最好 。
以上内容就是蘸水空心菜怎么做的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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