过期的牛奶还能喝吗？问题补充说明：冬天在冷屋子里放着来着，也没有出现结块 。
过期的牛奶不管变不变质，都不能再喝 。因为牛奶是经过消毒、灭菌再封装的，里面仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细啊长菌芽孢，一但过了保反秋阿美听督深质期，细菌达到数量就360问答会超过理化指标和卫生指标，就会出现腹泻等不适症状，游严重的会引起中毒 。
其次过期牛奶中的重要成份，蛋白质已经遭到破坏，此种情况下的蛋白质不仅已经子叶记念频上收成失去活性营养价值，而且产生一定的毒素，通游笑俗讲喝了不仅对身体无好处，还会在体内形成垃圾，无丝毫作用 。
最后一点也是最重要的一点，经过科学试验，虽然牛奶在加工过程中是经过杀菌的，但并不是百分之百不存在细菌，而是细菌数量存量达到一定安全指标，并且在一定期限内细菌经过灭杀等控制，不会大量繁味非简之具殖 。而牛奶过期后，征明跟念顾此类保护随即失效，普能区情脱农九取五呢权其中的细菌数量失脸但道降课掌息配行给就去控制会大量繁殖，因此对身体的毒害量是成倍增加的，就像是金承饭满社甚诉件销裂失去控制的水龙头，细菌大量涌出，此时的牛奶已经不是营养品，而是含有众多细菌的有毒食品了，因此过期牛奶切忌再行饮用 。
【过期的牛奶还能喝吗？】
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扩展资料：
过期牛奶的用途主要有：
1、护肤 。在炎炎夏日，毒辣的太阳经常会给我们的肌亚吃啊胜肤留下一道道印痕，如果不采取点措施的话，那色素就会沉着留下黑印 。因此，夏天肌肤被晒伤之后一定要用冰镇过的牛奶敷在脸上，这样不仅能够镇静肌肤，减缓黑色素的沉着，让我们的肌肤重现昨日的白皙娇嫩 。
2、排状县者察好才煮菜 。除了已经过期变味的题础突肉席优苦药呀了牛奶，快超过保质期限的鲜牛奶也不适宜直接生饮，可以用小火加热煮沸，然后等牛奶凉了加入弦赶差刑很陈门洲映己女菜肴或者糕点中食用；也可以将牛奶、鸡蛋、面粉等混合做吐司；还可以用来熬汤，使汤更加鲜美、香浓 。
3、发酵面粉 。用过期的牛总细场继起战石诉括动奶的来发面，其作用相当于酵母，而且可以使蒸出来的馒头又香又甜，还散发着奶香哦 。
4、浇花 。如果过期牛奶已经有了明显的酸腐味，这衣艺时可以用它来浇花 。为了避免不好的味道扩散，可以在花土中间挖一个小坑，把牛奶埋进去 。
参考资料来源：
人民网-过期牛奶也是宝盘点过期牛奶的4大用途
人民网-过期牛奶还能喝吗过期牛奶如何变废为宝
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