调料有粗盐、细盐、高度数白酒、花椒、八角、老姜、桂皮、陈皮！
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1. 调料有粗盐、细盐、高度数白酒、花椒、八角、老姜、桂皮、陈皮 。
2. 制法：
食盐腌渍法：
1. 腌渍咸鸭蛋的容器比较简单，选用食品密封袋即可 。
2. 首先将鸡蛋或鸭蛋放入清水中，将表面泥土污泥彻底清除干净，再用清水冲洗干净，逐个擦干表面水分 。
3. 分别将每个鸡蛋或者鸭蛋放入高度数白酒中，均匀的蘸上一层白酒 。
4. 接着放入食盐中，均匀的滚上一层食盐，厚度尽量保持均匀，这样可以使腌好的咸蛋味道均匀，食盐厚度1毫米的样子即可 。
5. 最后将密封袋口封好 。
【泡盐蛋制作方法有哪些？】
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